Nisine
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Code SH |
899996 |
| Nom | Nisine |
| Formule Chimique | C143H230N42O37S7 |
| Poids Moléculaire | 3354,12 g/mol |
| Apparence | poudre blanche à brun clair |
| Source | produit par Lactococcus lactis |
| Solubilité | Soluble dans l'eau |
| Numéro E | E234 |
| Numéro Cas | 1414-45-5 |
| Utiliser | conservateur alimentaire |
| Mode D Action | inhibe la synthèse de la paroi cellulaire chez les bactéries |
| Spectre | efficace contre les bactéries Gram-positives |
| Stabilité | thermostable en milieu acide |
| Statut Fda | Généralement reconnu comme sûr (GRAS) |
| Odeur | Inodore |
| Goût | légèrement amer |
En tant qu'usine de nisine agréée, nous appliquons des protocoles de qualité stricts : chaque lot est soumis à des tests rigoureux afin de garantir une efficacité et des normes de sécurité constantes.
| Emballage | La nisine est généralement conditionnée dans un sachet en aluminium scellé de 500 grammes, placé dans une boîte en carton robuste et étiquetée pour un usage comme agent de conservation alimentaire. |
| Stockage | La nisine doit être conservée dans un récipient hermétiquement fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Elle doit être stockée dans un endroit frais et sec, idéalement à une température comprise entre 2 °C et 8 °C (au réfrigérateur). Il convient d'éviter tout contact avec l'air et l'humidité afin de préserver sa stabilité et d'éviter sa dégradation. Un stockage adéquat garantit la puissance et l'efficacité de la nisine en tant que conservateur alimentaire et agent antimicrobien. |
| Expédition | La nisine doit être expédiée dans des contenants hermétiquement fermés et étiquetés, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des substances incompatibles. L'expédition doit se faire à température ambiante ou réfrigérée, selon les besoins, en respectant la réglementation locale et internationale relative aux additifs alimentaires et aux produits chimiques. Un envoi doit impérativement comprendre la documentation et les données de sécurité nécessaires pour garantir une manipulation sûre et confor |
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